梅干しの仕込みが終わりました

今年度の梅干しの仕込みが完了しました。今年発売分、好評をいただきましたので今回は少し多めに仕込みました。龍神乃鹽を贅沢に使った口当たりまろやかな龍神乃鹽梅(しおうめ)、龍神乃幸梅(こううめ)を年末には皆様のお手元にお届け…

本日のTYSニュースタイムにて

本日、龍神乃鹽工房にて、初となる塩作り体験会を開催いたしました。「家庭でできる簡単塩作り」と題し今回は島内民泊受け入れ家庭の皆様にご参加をいただきました。この体験会の模様についてTYSさんより取材をいただき、本日7/29…

世界一まろやかな塩味を目指して

龍神乃鹽は「素材の味を引き立て、その余韻を楽しめる塩」をコンセプトに、山口県の東部、瀬戸内海に浮かぶ周防大島立岩ヶ浜の海水を100%使用し、当工房ならではの工夫を凝らした塩作りを行なっております。塩の味の決めることはまず…

龍神ハーバリウム販売開始

ご期待を頂いておりました、龍神乃鹽をハーバリウムにアレンジした【龍神ハーバリウム】がついに販売開始となりました!古来より親しまれてきた ”盛り塩 ”の文化を日々の生活の中にスタイリッシュに取り入れる事はできないか?という…

龍神農園便り

周防大島は梅雨入り。しばらく雨の日が続いておりましたが、今日はひさしぶりの晴天に恵まれました。龍神農園の野菜たちも太陽の光に照らされ気持ちよさそうに成長していますのでご紹介させていただきますね! トマト かぼちゃ なすび…

「TOKYO MAPLE BUTTER」のご紹介

「海外の食文化を日本人好みに進化させたい」そんな想いをもって13年前に脱サラ起業で立上げた東京都渋谷区初台のハンバーガー&サンドイッチ専門店「ベイス」より新ブランド「TOKYO MAPLE BUTTER」が誕生し…

オンラインショップより新商品のお知らせ

人気の「7gシリーズ」より、贈答用に最適な7グラム×5袋入りパッケージが新登場致しました。大人一日の適正塩分摂取量の目安=7グラムを1袋に詰め込んだ「7gシリーズ」は外出時のお食事を自分流にアレンジする「マイ(my)塩」…

龍神農園便り

塩工房の隣にもプチ農園が完成致しました。作物を育てながら周りを花や植物でにぎやかにし、工房を訪れる方々にも楽しんで頂ける場所にできればと思っています。皆様の笑顔のために私たちができる事を少しずつではありますが続けていきた…

龍神農園便り

さっそく苗を植えました。枝豆、トウモロコシ、ナスとキュウリにトマト。あとカボチャ。そしてスイカにメロン。大きく育つように願いを込めてしっかりと水やりをしました。隣の畑の方に芽を鳥たちに取られないように網掛けが必要だと教え…