10/15(木)16:50〜の熱血テレビ内で周防大島の塩作りの歴史と私たちが取り組む塩作りの様子が放映されます。古くから栄えた塩作りを蘇らせるために奮闘する私たちの活動の様子を是非ご覧ください。

今夏、龍神ファームで獲れた野菜は塩作り体験会や龍神乃鹽試食会などで塩工房へご訪問された方々に提供をさせて頂き、皆様より好評を頂く事ができました。また、スタッフのサラ飯(昼食)としても大活躍。一同、猛暑を無事に乗り越える事…

今年度の梅干しの仕込みが完了しました。今年発売分、好評をいただきましたので今回は少し多めに仕込みました。龍神乃鹽を贅沢に使った口当たりまろやかな龍神乃鹽梅(しおうめ)、龍神乃幸梅(こううめ)を年末には皆様のお手元にお届け…

先日、タレントのマリエさんがナビゲーターを務めるJ-WAVE、SEASONS内のコーナー【CREVIA COME ACROSS TOKYO】で龍神乃鹽が紹介されました。 戸越銀座商店街の塩専門店「solco(ソルコ)」の…

龍神乃鹽は「素材の味を引き立て、その余韻を楽しめる塩」をコンセプトに、山口県の東部、瀬戸内海に浮かぶ周防大島立岩ヶ浜の海水を100%使用し、当工房ならではの工夫を凝らした塩作りを行なっております。塩の味の決めることはまず…

ご期待を頂いておりました、龍神乃鹽をハーバリウムにアレンジした【龍神ハーバリウム】がついに販売開始となりました！古来より親しまれてきた ”盛り塩 ”の文化を日々の生活の中にスタイリッシュに取り入れる事はできないか？という…

周防大島は梅雨入り。しばらく雨の日が続いておりましたが、今日はひさしぶりの晴天に恵まれました。龍神農園の野菜たちも太陽の光に照らされ気持ちよさそうに成長していますのでご紹介させていただきますね！ トマト かぼちゃ なすび…

「海外の食文化を日本人好みに進化させたい」そんな想いをもって13年前に脱サラ起業で立上げた東京都渋谷区初台のハンバーガー&サンドイッチ専門店「ベイス」より新ブランド「TOKYO MAPLE BUTTER」が誕生し…