庭に咲く満開の桜の元、４月最初の本炊きをおこなっています。
　私たちは、塩を作ると言わず
「鹽（塩）を育てる」といいます。
　私たちの塩作りは、子供を育てる事に似たところがあります。
その鹽（塩）を育てる事には、私たちなりのこだわりがあります。
　
周防大島で生まれ
　　周防大島で育ち
　周防大島の海を知り
　　周防大島の海を愛する者達が
　　　こだわりにこだわって育て上げる「龍神乃鹽」
　
今日の本炊きの鹽（塩）も立派な「龍神乃鹽」に育てあげます。
　今、その鹽は平釜の中で「育っている」最中です。
　　　作業は朝まで続きます。
　塩職人が育て上げた今日の「龍神乃鹽」を皆様のお手元にお届けできるは、１ヶ月〜２ヶ月後。
　今日育てた「鹽」は、その間周防大島の風にさらされ、さらに育ちます。

　今日育て上げた「龍神乃鹽」が、より良き「春の龍神乃鹽」に育ち
　　皆様に喜ばれますように・・・